云南砚山:鸡枞炖土鸡,享最纯粹的烟火
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八月的云南砚山,北回归线雨雾浸润蚌峨乡的山林,鸡枞破土。当山野珍馐遇上本地散养土鸡,山泉铁锅慢煨,仅以薄盐提鲜,菌子清甜融进醇厚肉香,这一碗热汤,便是大山最纯粹的烟火。(作者:兰骐林、王序云)
责任编辑:【魏聪聪】
八月的云南砚山,北回归线雨雾浸润蚌峨乡的山林,鸡枞破土。当山野珍馐遇上本地散养土鸡,山泉铁锅慢煨,仅以薄盐提鲜,菌子清甜融进醇厚肉香,这一碗热汤,便是大山最纯粹的烟火。(作者:兰骐林、王序云)
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